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6年餐饮创业前辈告诉你,餐饮品类怎么选才是正确的!

发布时间:2020-10-16 18:53:55

大家都知道我餐饮创业已经有6年的时间,在之前也和大家分享过我餐饮创业所遭遇的人和事,没想到收到诸多朋友发来的私信。在浏览完所有的私信内容后,我发现有相当一部分的朋友是刚涉足餐饮创业,而且都很苦恼餐饮品类的选择。

所以,今天趁此机会我就给大家分享一下关于餐饮创业选择品类的方法以及注意的事项,希望对你们有所帮助!

一、选项目之前先确定目标客群

餐饮创业者在选择餐饮品类之前,需要先确定好门店的目标客群,比如学生、白领、大众还是高端等属性。在确定好顾客群体之后,餐饮创业者还需要对目标客群市场调研,调查该目标群体喜欢哪一类的餐饮品类。

6年餐饮创业前辈告诉你,餐饮品类怎么选才是正确的!(图1)

如果在目标客群调研基础上进行餐饮品类的选择,有助于门店前期顾客的开发,同时能更准确研发、设计产品。因此,餐饮创业者在选择餐饮品类之前,务必要确定好目标客群,另外还需要考虑某些市场因素,这样更有利于门店后期发展。

二、选项目之前先选择位置

对于餐饮创业者来说,门店的位置可以直接取决于生意的好坏,而位置的选择对于控制成本也有至关重要的作用,所以我们在选择项目之前其实可以先选择门店位置,这样就很容易选择出合适自己的项目。

如果餐饮创业者是先确定餐饮品类,而不是先确定好门店位置,是很容易造成预算紧张,同样也很难找到合适的位置,对餐饮门店的未来发展会产生不良影响。所以说,餐饮创业者可以选确定门店位置再选择合适的品类,这样就能留有较为充足的资金预算,同时为门店正式营业奠定良好的基础。

6年餐饮创业前辈告诉你,餐饮品类怎么选才是正确的!(图2)

三、选项目之前先评估自己

餐饮创业者在选择项目之前,也可以在正式创业之前需要先对自身情况进行一次评估,比如资金实力、擅长和不擅长的领域以及对于风险的承受能力。

因为不同的餐饮品类所需要消耗的时间、精力和投入成本是大不相同的,甚至相差还可能比较大。所以说餐饮创业者创业者在选择项目之前,务必要根据自身的经济状况进行合理的选择,以及最好在前期制定计划,这样在一定程度上也能减少后期的创业风险。

以上三点就是关于餐饮创业选择出品类的具体方法以及注意事项,希望大家能从中收获启发与帮助。